Stáže našich žiakov a zamestnancov v zahraničí sa stali súčasťou nášho života. Najčastejšie sa vybraní účastníci zúčastňujú krátkodobých stáží v Taliansku, Francúzsku, Českej republike, Slovinsku, Portugalsku a Srbsku. V rámci týchto projektov sa snažíme u zahraničných partnerov nájsť riešenia, ktoré napomôžu rozvoju vidieka, udržateľnosti krajiny a návratu tradícií do života súčasného človeka.
V súčasnosti prebieha projekt s názvom „Pohostinnosť je cnosť aj kvalita“. Mať v rukách remeslo, znamená mať v nich svoju budúcnosť. Žiaci odborov kuchár cukrár a manažment regionálneho ruchu strávili odbornú stáž v „meste miest“ v Ríme. Lahodné a voňavé croissanty, canollo, maritozzi, sfoliatella – to sú špecialitky, ktoré sa učili vykúzliť. Ale aj navštívili jedinečné múzeum gastronómie okrem klasických historických pamiatok.
Zároveň v tieto dni nás navštívili študenti z Portugalska a Srbska v rámci projektu „Caterers on the run“, okrem mnohých zaujímavých aktivít s cieľom vytvoriť príručku, ktorá popisuje kroky cateringového podnikania ako súčasť rozvoja vidieka, na záver svojej odbornej stáže na našej škole ušúľali pravé slovenské šúľance s orechami a makom.